世界の料理を食べ歩いてみたら

2018.10.08 Monday 23:28
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    ここ数週間、今冬出版予定の新刊本の

    原稿書きに明け暮れ、いささか

    引きこもり気味の生活だったため、

    楽しみはもっぱら食べること🍖


    そんなわけで、「世界の料理を

    食べ歩いてみたら」第2弾です😋


    まずはベトナム編🇻🇳

    ジャスミンパレスさんにて。

    ここの蒸し春巻とフォー、

    そしてブンチャンジョーは

    絶品です(*´ω`*)


    こちらはタイ編🇹🇭

    渋谷での打合せの帰路に

    見つけたカオマンガイの専門店にて。

    タレが旨かったっす(*´ρ`*)


    アジア続きます❗韓国編🇰🇷

    吾照里さんにてクッパ、チヂミ、

    チャプチェ、水餃子🥟

    お気に入りの韓国料理店が

    最近軒並み閉店になっていたので、

    久々のヒットでした♪( ´θ`)


    一応中国もいっときますかね🇨🇳

    餃子バーガーと海鮮焼きまん。


    ヨーロッパに移動してフランス編🇫🇷

    ハムとチーズ、野菜のシンプルな

    具材がサイコーのバゲットサンドは、

    ジョイナス横浜内にある

    ドロップコーヒーさんです(o^^o)


    フランスロケの時に食べたバゲットの

    味が忘れられず、あちこち食べ歩いて

    いますが、なかなか巡り会えず……

    タカキベーカリーさんの

    バゲットサンドも試してみたり🥖


    最後はハワイ編❗🌴

    横浜ベイクォーター内の

    アロハテーブルさんにて、

    コブサラダとハワイアンBBQ🍖


    ひとしきり食べたら、

    また原稿書きに戻るのでした📝

    _φ( ̄ー ̄ )💦💦

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    世界の料理を食べ歩いてみたら

    2018.09.29 Saturday 11:16
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      BS11にて放送中の人気番組

      「世界の国境を歩いてみたら」に

      触発され、横浜で世界の料理を

      食べ歩く新コーナー😄


      まずはイタリア編🇮🇹ということで、

      Antico Caffeeさんにてーー


      「ポルケッタ」(ローストハムと

      ツナのパニーニ)とクロックムッシュ、

      そしてフレンチトースト(*´ρ`*)


      こちらはタイ編🇹🇭 ガパオライス

      (鶏ひき肉バジル炒めごはん)と

      バミーギョクン(チャーシュー・

      海老ワンタン入り玉子麺)

      デザートはカノムモーゲン

      (ココナッツとタロ芋の温かいプリン)


      そしてギリシャ編❗

      ハマの老舗ギリシャ料理店

      スパルタさんにてーー


      「ユワラレキア」
      ラムミートボールのレモン風味スープ

      「パスティチョ」
      パスタとひき肉の重ね焼き
      「カラマラキア」
      イカのから揚げニンニクソース

      そして干しタコのマリネなど😋


      ハワイ編🌺🌴は、IslandVintageCoffeeさん

      にてハニーハム&アボカドサンドと、

      ベーコン&アボカドサンド🥓🥑🥪


      最後は北欧編❗

      「秋キノコのポルチーニクリームソース」
      ポルチーニ茸を使った芳醇なソースに、

      たっぷりキノコとベーコンを加えた

      秋ならではの豊かな味わい

      「デンマークチーズパンケーキ」
      デンマークチーズ入りのしっとり

      ふわふわパンケーキです🥞(*´ρ`*)


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      お盆の過ごし方

      2018.08.12 Sunday 14:36
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        色々ありまして、コセプロ緊急事態発生中

        につき、おさんどんに励む毎日です💦

        仕事をしつつ家事をこなし、

        買い物、料理、介護……


        〆切が近い案件は、病院に💻を

        持ち込んで、待合室にて処理。


        そんな今年のお盆ですm(_ _)m


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        和装の夏、食欲の夏

        2018.07.20 Friday 22:21
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          今年の夏も和装三昧(*´∀`*)


          単衣で羽織れる浴衣はいたって

          楽チンな着物です♪( ´▽`)


          足元を素足じゃなくて足袋ソックスに

          するだけで、何となくそれっぽく

          見えちゃうところがミソ( ̄▽ ̄)


          それと、位置づけとしてはあくまでも

          部屋着的な和装なので、

          昼日中はあまり着ずに、日が落ちてから

          着用外出するようにしていますd(^_^o)

          そのほうが暑くありませんしね(^_−)


          そして連日の酷暑を吹き飛ばすには

          食欲と休養が何より肝心(*´ρ`*)


          インスタでも好評のモリモリ君シリーズ(笑)


          年甲斐もなく毎日もりもりご飯を

          食べまくって、夏バテ解消です( ^ω^ )


          連日の暑さで食欲がちょっと……💧

          という方がいらっしゃったら、

          ぜひコセプロに遊びにいらしてください😁


          一緒にもりもりご飯を食べましょー(^O^)/🍚

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          横浜カフェめしセレクション

          2018.07.01 Sunday 17:59
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            本日のテーマはインスタでも好評の

            横浜カフェめしセレクションです♪( ´▽`)

            まずは横浜駅西口ジョイナス2Fの

            「dropcoffee」さん。

            噛み応えのあるバゲットに

            ハムと野菜のシンプルな味わいが

            やみつきになるハムチーズサンドが

            オススメ(*´ρ`*) 

            クロックムッシュ&パンオショコラも👍


            ベイクォーター3Fの「tablecook」さん。

            オシャレな家具 &雑貨 のショップに

            併設されているカフェ で、

            開放感のあるテラス席 が◎

            ランチタイム はサラダバー 付きで、

            オススメは特製#ハヤシライス かなー😋


            この日はちょっぴり早起きして、

            横浜駅西口 ダイヤモンド地下街 にある

            人気カフェ 「オスロコーヒー」さんへ☕

            行列店なので、午前中が狙い目ですd(^_^o)
            写真は、ノルウェースモークサーモン と

            北欧 クリームチーズ のサラダサンド&

            パテドカンパーニュ のワッフルサンド 。

            どちらもほんのり甘いワッフル生地と

            塩味の具材との相性が抜群(*´ρ`*)


            ベイクォーター2Fの「デリフランス」さん。

            チェーン店ですが、それぞれの街に

            ちなんだご当地ホイップあんぱんが

            楽しくて、横浜はご覧のような刻印🍞


            ちなみにディカフェもあるので、

            夜のお散歩がてら、横浜の夜景を

            眺めながらの夜カフェも楽しめるので

            とっても重宝してます♪


            こちらは丸井2Fの「pourover 」さん。

            クセになるスモーキーなアロマと、

            超深煎りのスーパーダークローストが

            傑作の呼び声高いブラフブレンドが

            お気に入りです♪( ´▽`) 

            フードメニューも美味しくて、

            この日はポークジンジャーライスと、

            ポーク・トマト・アボカドの

            サラダボウルライス(*´ρ`*)


            こちらはちょっぴり穴場カフェ

            「リトルセーマン 」さん。
            マルイシティ横浜 からycat へ抜ける

            通路沿いに昔からある、隠れ家的なお店です。

            クレープ メニューが豊富(^_-)


            最後にもう一つ、穴場カフェをご紹介!

            「The Royal Cafe」さんは、

            いつもどこに行っても混雑必至の

            横浜駅近では希少な、ゆったり

            くつろげるカフェです☕

            店内は高級列車の特等席を

            モチーフにしたレトロモダンな内装。

            東横線正面改札口至近、ハンドドリップ

            コーヒー がオススメですd(^_^o)

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            横浜グルメセレクション

            2018.06.30 Saturday 14:15
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              本日はインスタでも好評の

              横浜グルメセレクションです(^_-)


              【陳麻婆豆腐】クイーンズスクエア店さん

              本場・四川の回鍋肉(写真上左)は、

              豚バラ肉と葉ニンニクを甘辛く炒めたもの。

              そしてエビチリ(同右)は

              ケチャップを一切使わず、

              挽肉と唐辛子の漬物で風味付けした

              独特の味わい。どちらも大変

              美味しうございます(*´ρ`*)


              【こめらく】ポルタ店さん

              炊きたてのおひつごはん と、

              たっぷりの具材を楽しめる

              ごはんやさんd(^_^o)

              一膳目はそのまま、

              二膳目は薬味をかけて、そして最後は

              特製のかつおだしをかけて

              お茶漬けにすれば、

              三度美味しい味わいを楽しめます。

              女性に人気なのは

              「アボカドとサーモンごはん」、

              肉食系女子には、

              「和牛とろフレークとローストビーフごはん」

              がっつりイキたい方には

              「鶏唐揚げの香味醤油STAUBごはん」

              などなど色々楽しめます♪( ´▽`)


              【石楽】マークイズみなとみらい店さん

              茄子の美味しい季節なので、

              「なすのみぞれつけ汁そば御膳」と

              「揚げなすお肉味噌のぶっかけそば

              とろろご飯セット」(*´ρ`*) 


              【ジャスミンパレス】横浜そごう店さん

              この2ヶ月間、手を取られまくっていた

              新刊書籍の原稿執筆 、ようやく

              この日脱稿φ(._.)💦

              入稿 までは最後のスパートが

              まだ残っているものの、

              とりあえず一つのヤマを越えたので、

              おまけに先週取材した山形の

              雑誌記事原稿も勢いで

              書き上げちゃったものだから、

              ベトナム料理「ジャスミンパレス」さんで

              プチ打ち上げ ……略してプチ上げ( ̄▽ ̄)


              【エルトリート】横浜スカイビル店さん

              熱々のもっちりトルティーヤが絶品の

              エルトリートさんにて、某版元の

              制作スタッフ(ていうか前職の後輩ですが😅)

              と打合せディナー。

              高層ビルから横浜夜景を眺めながら

              メキシコ料理を楽しめます(≧∇≦) 


              【まりも】

              最後は僕らのソウルフード、

              横浜駅西口の老舗ラーメン店

              「まりも」さん!

              味噌もやしと醤油バターが

              いつもの定番です♪( ´▽`) 


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              健康一番・美味一番

              2018.05.26 Saturday 20:42
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                経営として、福利厚生は色んな意味で大事!

                ということで、春の健康診断に出向き、

                あれこれ調べてもらったところ……


                なんと、毎回キケン水域の肝機能の数値が、

                大幅に改善されていました!

                ストレスから解放されたおかげ??

                なのでこの日だけジャンクフード解禁( ̄▽ ̄)


                ……あ、でも翌日も後輩と外勤先の大手町で

                あんホイップパン食べちゃったな( ̄▽ ̄;)


                まあ、食べることが大好きなので、

                健康には留意しつつも、やっぱり

                美味しいものは食べたい(*´ρ`*)

                コレ人情!(≧∇≦)


                そのためにも、頑張って

                働き続けますᕦ(ò_óˇ)ᕤ



                本日のおまけ。

                ネットで見つけて衝動買いした

                黒板消し型ペンケースが、

                思いのほか実寸型だった件( ̄▽ ̄;)



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                パスタ奉行

                2016.10.02 Sunday 13:47
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                  三度のメシ……も大好きですが、

                  負けず劣らず麺も好き(o^^o)

                  とりわけパスタには目がありません( ´艸`)

                  というわけで、本日はパスタ特集です♪( ´▽`)

                   

                  【イワシとフィノッキオのブカッティーニ】

                  (カリカリパン粉がけ)

                  フィノッキオ=フェンネル(ういきょう)のこと。

                  何層も重なっている白く丸い部分や、葉っぱを使います。

                  生でサラダにしたり、パスタソースに用いるなど、

                  色々な食べ方ができますが、

                  こちらはシチリア地方定番の味だそうで

                  〜Eataly〜

                   

                  【黒毛和牛とスモークプロボローネチーズのデミミートソース】

                  黒毛和牛を5時間加熱し、16ヶ月熟成したグラナパダーノと

                  赤ワイン、デミソースと一緒に煮込んだ大人向けミートソース。

                  〜Le Bar a Vin 52〜

                   

                  【パパイヤ&ライムのガパオ風ボロネーゼ】

                  アフタヌーンティーさんのシーズンメニュー。

                  タイの名物料理ガパオをモチーフにしたパスタ。

                  ライムの鮮烈な酸味と、

                  パパイヤのシャキシャキした食感が新鮮。

                  〜Afternoon Tea〜

                   

                  【生ウニとグラナバダーノの濃厚ウニクリームパスタ】

                  ミョウバン不使用のウニと、

                  有機トマト&生クリームで仕立てた濃厚なソースが、

                  パスタに絡んで……たまりません。

                  〜Le Bar a Vin 52〜

                   

                  【トマトとバジルの冷製パスタ】

                  これまで冷製パスタはそんなに興味なかったのですが、

                  こちらは別格! 一年を通じて食べられるのも稀少です。

                  〜OCTOBASTA〜

                   

                  【タコとズッキーニのオリーブソース】

                  アフタヌーンティーさんのシーズンメニュー。

                  ドライトマト、ケッパー、アンチョビの入った

                  オリーブソースが、タコ&ズッキーニと絶妙マッチング。

                  〜Afternoon Tea〜

                   

                   

                  【おしらせ】

                  ハーシー鴨乃のネコ写真集
                  『かくれて、生きよ。』
                  日本、台湾、香港にて好評発売中!!

                  日本語版=http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4908117055
                  中国語版=http://www.books.com.tw/products/0010705217
                  韓国語版=http://mitem.gmarket.co.kr/Item?goodscode=826547600

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                  おりづらー

                  2016.10.01 Saturday 13:35
                  0

                    今やほとんどコセプロの社食と化している

                    ご近所・路地裏の名店「おりづる」さん。

                     

                    名物のハンバーグは「粒コショウ」

                    「赤ワイン」「和風」の3種。

                    他にもチキンの照り焼き、

                    カレーライス、ミックスフライなどなど、

                    手作り・おふくろの味の洋食メニューは、

                    どれも絶品揃いです(*´ω`*)

                     

                    シンプルな塩胡椒の味付けに、肉の旨味がギューッと濃縮。

                    「ハンバーグ粒コショウ」

                     

                    熱々の鉄板の上、焦げたケチャップの風味が

                    食欲を強烈に刺激する「ハンバーグ赤ワインソース」

                     

                    和風だしであっさりヘルシー、女性にも人気の

                    「ハンバーグ和風ソース」

                     

                    滅多にお目にかかれないレアメニュー

                    「チキンの照り焼き」は、

                    鶏肉にカレー風味の下味が施されている、

                    手の込んだ一品。

                     

                    じっくりことこと煮込んだ継ぎ足しカレーは、

                    ノーマルなビーフカレーのほかにも、

                    バラカツカレー、唐揚げカレーなど、

                    トッピングメニューも充実。写真は「唐揚げカレー」

                     

                    「ミックス」は8種のおかずの中から

                    2品選べるお好みメニュー。

                    こちらはメンチカツ&唐揚げ。

                     

                    一度食べたらやみつき必至、

                    貴方も“おりづらー”になること間違いナシ!?

                     

                    【おりづる】
                    横浜市神奈川区栄町11-26
                    045-453-7555
                    https://www.navitime.co.jp/poi?spt=00011.040013880

                     

                     

                     

                     

                    〜おしらせ〜

                    ハーシー鴨乃のネコ写真集
                    『かくれて、生きよ。』
                    日本、台湾、香港、韓国の
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                    中国語版=http://www.books.com.tw/products/0010705217
                    韓国語版=http://mitem.gmarket.co.kr/Item?goodscode=826547600

                     

                     

                     

                     

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                    オスロにて

                    2015.08.14 Friday 07:08
                    0
                      夏期休暇を利用して、
                      「オスロ」に来ています(^o^)/
                      オスロといえば、ノルウェーの首都。
                      芸術の都にして自然豊かな街……。

                      こちらのカフェでは、お食事系の
                      ワッフルがお気に入り(o^^o)
                      ハムエッグ&デンマークチーズの
                      ワッフルサンド。
                      外はカリッと、中はふわふわの
                      ワッフルで、ポーチドエッグとハム、
                      そしてクリーミィなマリボーチーズが
                      贅沢にサンドしてあります(*´ρ`*)

                      こちらはパテ・ド・カンパーニュの
                      ワッフルサンド。
                      豚肉とレバーペーストを
                      綱脂で包み込んだ本格田舎風のパテ。
                      付け合わせの白いんげん豆の
                      マリネサラダと、ジャガイモの
                      ポタージュも美味(≧∇≦)

                      コーヒーも美味しいんです♪( ´▽`)
                      エチオピア産モカ イルガチェフェと
                      グアテマラ産 農園指定品だけを
                      用いたスペシャルティコーヒーが
                      楽しめますd(^_^o)

                      こちらの「キング」は、
                      エアロブレスで淹れてあり、
                      甘味とコク味、苦みが
                      ほどよくバランスのとれた味。

                      ハンドドリップで淹れる「クイーン」は、
                      フルーティでフローラルな香りの優しい味。

                      お店オススメのザッハトルテは、
                      チョコレートを使ったバターケーキに
                      杏ジャムをサンドしてチョコレート
                      フォンダンでコーティングしてあり、
                      どこか懐かしい味わいです(⌒▽⌒)

                      はあ、落ち着く……(*´д`*)

                      あ、ちなみにここで言ってる「オスロ」って、
                      「オスロ コーヒー」のことなんですけどね( ̄▽ ̄)
                      ↓  ↓  ↓

                      実際のオスロはおろか、
                      ノルウェーにも、そもそも北欧自体、
                      行ったことありません(^◇^;)


                      JUGEMテーマ:カフェ・喫茶店

                      category:Gourmet | by:Hershey&Tokosecomments(0)trackbacks(0) | -

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                      メディア出演情報

                      〜11年11月14日(月)〜

                      ベイFM「パワーベイモーニング」am07:30〜07:40(電話出演)テーマ:「日本農業の課題とTPP」

                                   

                      〜10年6月14日(月)〜

                      ニッポン放送「上柳昌彦のお早うGoodDay!」am07:40〜08:00(生出演)「ザ・特集」テーマ:「どうなる? 日本農業の行方」

                                   

                      〜10年4月18日(日)〜

                      産経新聞(読書面)タイトル:「門外漢だからこその使命感」

                                   

                      〜10年3月9日(火)〜

                      ニッポン放送「上柳昌彦のお早うGoodDay!」am07:40〜08:00(生出演)「ザ・特集」テーマ:「意外に日本と縁深い? タスマニアの農業」

                                   

                      〜09年11月30日(月)〜

                      ニッポン放送「上柳昌彦のお早うGoodDay!」am07:40〜08:00(生出演)「ザ・特集」テーマ:「オーストラリアの農業」

                                   

                      〜09年10月5日(月)〜

                      bayFM「PowerBayMorningデリナビ」am07:30〜07:40(電話出演)テーマ:「千葉県の農業について」

                                   

                      〜09年9月18日(金)〜

                      ニッポン放送「上柳昌彦のお早うGoodDay!」am07:40〜08:00(生出演)「ザ・特集」:テーマ:「企業の農業参入について」

                                   

                      〜09年8月26日(水)〜

                      ニッポン放送「上柳昌彦のお早うGoodDay!」am06:30〜06:40(電話出演)テーマ:「農業政策から読み解く各党のマニフェスト」

                                   

                      〜09年7月21日(火)〜

                      ニッポン放送「上柳昌彦のお早うGoodDay!」am07:40〜08:00(生出演)「ザ・特集」テーマ:「ゼロからでもできる農業の始め方」

                                   

                      〜09年6月16日(火)〜

                      産経新聞「イケテル農業」(コメント)テーマ:「食への不安、高まる関心」

                                   

                      〜09年4月14日(火)〜

                      SPA!「農業デビュー大成功読本」(インタビュー)テーマ:「カネなしコネなしでも就農する方法はある!!」
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